馬刺しなら日本一の菅乃屋でお取り寄せ【ネット限定】
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馬刺し・・・といえば、やっぱり熊本。馬刺しなら日本一の菅乃屋でお取り寄せ
そして、熊本の馬刺しといえば・・・菅乃屋っていうくらい有名な、日本一の馬刺し専門店です。
馬刺しの本場、熊本から直送。馬刺しなら日本一の菅乃屋でお取り寄せ
菅之屋なら、馬刺しの本場の味を家でも堪能できちゃうんですよ(≧▽≦)
馬刺しなら日本一の菅乃屋でお取り寄せで決まりですね♪
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馬刺しの美味しい食べ方【秘】
馬刺しの美味しい食べ方紹介しちゃいます。馬刺しなら日本一の菅乃屋でお取り寄せ
馬刺しの食べ方あんまりレパートリー持ってませんよね？
私も生姜醤油につけて食べるしか基本的にしません。
・・・ということで、日本一の菅乃屋の馬刺しを、日本一おいしく食べれる食べ方をご紹介しちゃいますね♪
１．柚子胡椒
馬刺しには生姜！って思われがちですが柚子胡椒がめっちゃ合う♪
騙されたと思って是非お試しあれ!
材料
★柚子胡椒適量
★醤油(馬刺し用など)適量
★玉ねぎ
作り方
- 馬刺しをお好きな薄さに切って盛り付けて！
- お好みで玉ねぎスライスも一緒に！
- しょうゆ皿に適量の醤油を入れて柚子胡椒を入れて頂いちゃってください！
簡単過ぎて特にありません(笑)
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２．ニンニクしょうがダレ
これは王道にプラスワンでできる最強ダレ！
ニンニクしょうがダレで馬刺しを食らえ！！
材料
★馬刺し用タレ適
★ごま油少々
★すりおろしニンニク(刻みニンニク)少々
★すりおろししょうが少々
作り方
- 全部まぜる！以上(笑)
- 馬刺しにたっぷりつけて食べる！
ニンニクが苦手な人はなくてもオッケーですが、ほんの少しでもいれた方がいいかもです。
３．行者ニンニクわさびダレ
これはなかなか通な食べ方！
材料
★行者ニンニク最低10本
★山葵適量
作り方
- 行者ニンニクを軽くしっとりするぐらいまで炒めます。新鮮な場合味もあるので味付けは軽く塩ぐらいでよいでしょう
- 炒めた行者ニンニクと山葵を馬刺しで包み完成
あまり料理っぽくないですが、行者ニンニク、山葵、馬刺しの組み合わせは最高
４．馬刺しの生姜カルパッチョ
材料
★玉ねぎ中１／２個
★サラダほうれん草２０ｇ
★酢大１．５
★ごま油大１
★薄口しょうゆ小１
★おろし生姜小１／２
★塩少々
★青ネギ少々
作り方
- 玉ねぎをスライスし水にさらす。ほうれん草は食べやすく切り洗う。
- 酢〜塩の調味料を合わせるを合わせる。味をみて薄ければ、薄口しょうゆか塩で味を調える。
- しっかり水を切ったほうれん草、玉ねぎをお皿に盛りスライスした馬肉をのせ、2をかけて青ネギをちらす。
コツは特にありません。簡単なのがポイントです(笑)
今回は、サラダほうれん草にしましたが水菜でもベビーリーフでもいいです。
おろし生姜は、みじん切りで触感を残して混ぜても美味しいです！
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５．洋風カルパッチョ
材料
★オリーブオイル10ｃｃ
★バルサミコ酢20ｃｃ
★塩少々
★ブラックペッパー少々
★パセリのみじん切り小さじ1
★バジルの葉数枚
★粉チーズ少々
作り方
- バルサコ酢を弱火で最初の量の1/3程になるまで煮詰めます。
- 馬刺しをく切り分ける（厚くなったらラップをかけすり棒などで伸ばします）
- 馬刺しを並べて盛り付けをします。その上に塩・オリーブオイル・煮詰めたバルサミコソース・ブラックペッパー・粉チーズの順にかけていき、完成です。
- バジルの葉と一緒に召し上がってください
パイナップルのみじん切りをかけて酸味のアクセントをつけても美味しい！
上記で紹介した4番、5番はワインにもすんごぉく合います！
ワインで行きたい方にはおすすめです！
馬刺しユッケ編 【日本一美味しい馬刺しユッケの食べ方】
１．お店の味馬ユッケ
熊本の馬刺し専門店で馬ユッケ(さくらユッケ)を食べている感覚を自宅でも簡単に。
材料
★きゅうり5センチ
★りんご1/8
★白ごま少々
★コチジャン大さじ1
★砂糖小さじ1
★醤油小さじ1
★ゴマ油少々
★卵黄1個
作り方
- 馬刺し、きゅうり、りんごを千切りにします。
- 調味料を合わせて、馬刺しとよく和えます。
- きゅうりとりんご、馬刺しで盛り付けて最後に卵黄と白ごまを振って出来上がり。
コチジャンに砂糖を入れて少し甘めに作るのがオススメです。
キムチを加えても美味しいですよ。
２．馬刺しの桜納豆
材料
★きゅうり1本
★玉ねぎ半個
★キムチ好きなだけ
★刻み海苔・刻みネギ適量
★納豆1パック
★納豆付属のタレ
★焼肉のタレ適量
作り方
- きゅうりを細切りに、玉ねぎはみじん切り、馬肉は薄くスライスします。
- きゅうり、玉ねぎ、馬肉、納豆、キムチをお皿に盛り付けたら、納豆タレ、焼肉のタレをかけて、完成です！
卵黄をトッピングしても、まろやかに！
３．馬ユッケのとろろがけ
材料
★新玉ねぎのたまり醤油漬け大さじ2
★ごま油小さじ1/3
★おろし生姜小さじ1
★ととろ大さじ2
★卵黄1個分
★小ねぎ適量
★糸唐辛子適量
作り方
- 新玉ねぎのたまり醤油漬け、ごま油、おろし生姜を合わせ混ぜておきます。
- 馬刺し赤身は細切りにし1に浸け込みます。
- 2をドーナツ状に盛付けます
- 真中にとろろ、卵黄の順に乗せ、小ネギ・糸唐辛子をトッピングします。
- ◆新玉ねぎのたまり醤油漬け◆新玉ねぎのスライスをたまり醤油に漬けたものです。2〜3日経つととろみと旨みが出ます。
新玉ねぎのたまり醤油漬けは季節のものなのでない場合は、玉ねぎのみじん切りやすりおろしたものを醤油に混ぜて使用しても美味しいと思います。
最後に
いかがでしたか？
馬刺しといってもこれだけいろんな食べ方があります！
ぜひ試してみてください♪
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馬刺しに合うお酒・・・・やっぱり焼酎でしょ(≧▽≦)
あ、馬刺しといえば熊本。
熊本といえば焼酎・・・というかはわかりませんが、九州男児・九州女児はお酒が強い！！
お酒の肴に馬刺し！！！馬刺しなら日本一の菅乃屋でお取り寄せ
これが定番です。
オススメの焼酎も取り寄せると、食卓が盛り上がること間違いなしですね♪
たまには美味しい馬刺しと、美味しいお酒を飲みましょう(≧▽≦)
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- (2014/12/06)運営者情報を更新しました